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Lettre d'information Juin 2017 - Champagne Doré Léguillette

Retrouvez la lettre d'information de Juin 2017 ici

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Rédigé le  29 juin 2017 15:05  -  Lien permanent
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Dans les vignes au printemps...


Après les gelées d'avril et la chaleur des derniers jours, ça pousse dans les vignes.

Les travaux reprennent après le « débourrement » (démarrage de la végétation). L’entretien de la vigne se poursuit par divers travaux destinés à maîtriser les rendements et favoriser la qualité. Ils sont aussi appelés "les travaux en vert".

A cette même période, on effectue les plantations et/ou les remplacements des pieds de vignes morts ou malades.


L’ébourgeonnage a lieu mi-mai. L’opération consiste à éliminer tous les bourgeons (dits " gourmands ”) non fructifères qui poussent sur les vieilles charpentes et risquent de détourner la sève des bourgeons principaux.

C’est là encore une opération manuelle qui se fait en plusieurs passages et fait appel au jugement du vigneron.




Fin mai, les rameaux poussent jusqu’à atteindre 50 cm. À ce moment-là, il est nécessaire de les relever et de les maintenir dans cette position verticale au moyen de fils releveurs situés à environ 30 cm au-dessus des fils de support.

La position verticale de la végétation donne son architecture à la vigne. Elle permet par ailleurs le passage des hommes. C’est une opération difficile car les rameaux ne sont pas tous de la même longueur et certains ne sont pas verticaux.


Prochaine étape...le palissage.

Rédigé le  24 mai 2017 16:45  -  Lien permanent
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Une belle note !



Notre cuvée "Blanc de blancs 2010" a reçu une très belle critique par le magazine L'Epicurien.

En effet, les dégustateurs professionnels ont attribué la note de 17,75 sur 20.

Découvrez cette cuvée sans tarder. Elle accompagnera à merveilles vos poissons, crustacés ou fruits de mer. Vous pourrez la déguster également en apéritif.



Rédigé le  17 mai 2017 11:10  -  Lien permanent
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Payez votre champagne par Paypal



Champagne Doré Léguillette vous permet maintenant de payer votre commande par Paypal.
Vous pourrez choisir ce moyen de paiement lors de la validation de votre panier.

A bientôt sur www.champagne-doreleguillette.com



Rédigé le  12 août 2016 14:57 dans Actualités  -  Lien permanent
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Un trophée pour notre Champagne Rosé



Le magazine L’Épicurien a récompensé notre cuvée "Rosé" dans son numéro de l'été.

Cette cuvée a été remarquée pour son rapport qualité/prix.

La critique est très bonne, vous pourrez la lire ci-dessous.
Commandez ce Champagne Rosé :  champagne-rose-dore-leguillette-c2x19609377



Retrouvez ce magazine en kiosque. Il est paru le 29 juillet. N° 124.


Rédigé le  4 août 2016 16:20  -  Lien permanent
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Le Ratafia de Champagne est arrivé !



Notre ratafia de Champagne est disponible.

Vous pourrez apprécier ce vin liquoreux en apéritif ou encore avec des fromages ou du foie gras. En cette période estivale, il pourra également trouvé sa place dans votre melon.
Nous vous proposerons prochainement des recettes avec du Ratafia.

Le Ratafia de Champagne est élaboré à base de moûts de raisins Meunier auxquels on ajoute de la Fine de Champagne pour bloquer la fermentation.



Rédigé le  29 juillet 2016 15:51 dans Actualités  -  Lien permanent
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