Cuvée prestigieuse, le champagne Vieilles Vignes 2012 est un millésime issu de vignes de plus de 30 ans.
La vinification en fût de chêne lui donne un style atypique qui ravira aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Notes générales : Au regard, la collerette de fines bulles est délicate, éclairée par une robe jaune aux reflets d’or.
Au nez, des senteurs à la fois élégantes et gourmandes. On découvre une large palette de fruits blancs et jaunes mûrs à point : mirabelle, prune jaune et agrumes confits.
La bouche est fraîche, enrobée d’une fine patine boisée qui s’ouvre sur un fruité charnu léger parfaitement soutenu en longueur par des amers purs et persistants.
Service : Servir à 10°C
Accords mets
A déguster lors d’un repas gastronomique.
Cette cuvée accompagne un blanc de langouste rôti et beurre d’agrumes ou un cromesquis de brie de Melun et chutney de mirabelles.
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