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Dans les vignes au printemps...


Après les gelées d'avril et la chaleur des derniers jours, ça pousse dans les vignes.

Les travaux reprennent après le « débourrement » (démarrage de la végétation). L’entretien de la vigne se poursuit par divers travaux destinés à maîtriser les rendements et favoriser la qualité. Ils sont aussi appelés "les travaux en vert".

A cette même période, on effectue les plantations et/ou les remplacements des pieds de vignes morts ou malades.


L’ébourgeonnage a lieu mi-mai. L’opération consiste à éliminer tous les bourgeons (dits " gourmands ”) non fructifères qui poussent sur les vieilles charpentes et risquent de détourner la sève des bourgeons principaux.

C’est là encore une opération manuelle qui se fait en plusieurs passages et fait appel au jugement du vigneron.




Fin mai, les rameaux poussent jusqu’à atteindre 50 cm. À ce moment-là, il est nécessaire de les relever et de les maintenir dans cette position verticale au moyen de fils releveurs situés à environ 30 cm au-dessus des fils de support.

La position verticale de la végétation donne son architecture à la vigne. Elle permet par ailleurs le passage des hommes. C’est une opération difficile car les rameaux ne sont pas tous de la même longueur et certains ne sont pas verticaux.


Prochaine étape...le palissage.
Rédigé le  24 mai 2017 16:45  -  Lien permanent

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