Ratafia Champenois
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Le Ratafia Champenois est élaboré à partir de moûts de raisin Meunier
auxquels est ajouté de la Fine de Champagne pour arrêter la fermentation. |
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Le Ratafia Champenois peut être dégusté :
en apéritif : seul ou en cocktail.
avec des mets salés : fromages persillés ou foie gras
avec des mets sucrés : chocolat, fruits secs ou confits
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A déguster frais entre 7 et 9°C. |
Teneur en alcool : 18% vol. |
Le Ratafia Champenois doit être conservé à l'abri de la lumière
et dans un endroit frais à température constante (12 à 14°C). |
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