Tout savoir sur le dosage champagne
Le dosage est la dernière manipulation de la bouteille avant de mettre le bouchon en liège. Il est réalisé lors du dégorgement des bouteilles. Retour sur cette opération qui donne un caractère supplémentaire au champagne. |
Le dosage, la touche finale de la bouteille !
La mention « dosage nature », « zéro dosage » ou « brut nature » indique que le champagne n’a eu aucun ajout de sucre et que le sucre déjà présent est inférieur à 3 grammes/litre. |
Dosage champagne : chassez les idées reçues ! Si certains ne jurent que par le brut, il est surtout important de déguster un champagne qui plait et qui s’accorde avec ce que vous mangez. Le Champagne Doré Léguillette vous propose une gamme de dosages qui vous permet de trouver LE champagne qui conviendra ! Hormis les champagnes au dosage Brut, nous avons les « DS », les Dosages Spéciaux. Vous y trouverez l’Extra-Brut, le Sec et le Demi-Sec. Par exemple pour un apéritif, vous pouvez choisir un DS Extra-Brut. Dosé à 5 g/litre, ce champagne révèle les arômes d’un vieillissement en cave de plusieurs années. Il s’accorde aussi avec des crustacés ou des fruits de mer. Découvrez le DS Extra-Brut Pour accompagner vos desserts et mignardises, nous vous conseillons plutôt un champagne Sec ou Demi-Sec. Vous apprécierez d’autant plus l’alliance du champagne et du dessert avec ces champagnes plus sucrés. Notre champagne DS Sec est dosé à 24 g/l, le DS Demi-Sec est dosé à 40g/l. Nous avons choisi des champagnes frais et toniques pour ces dosages afin que la bulle reste agréable et légère. Découvrez le champagne DS Demis-Sec Le dosage n’a maintenant plus de secrets pour vous. Et s’il fallait retenir qu'un seul conseil : choisissez un champagne que vous aimez ! |